Huevillos

Receta de huevillos

También conocidos con el nombre de huevecillos o sapillos, los huevillos son dulces procedentes del norte de Extremadura, muy ricos y fácil de hacer.

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¿Cómo hacer huevillos?

1

Lo primero que tenemos que hacer para elaborar los huevillos, es batir bien los tres huevos.

2

Un vez batidos los huevos, debemos ir incorporando poco a poco el pan rallado, moviendo constantemente hasta obtener una masa cremosa, sin grumos.

3

Añadimos azúcar al gusto. En mi caso, como me gustan los huevillos bien dulces, les echo cuatro cucharaditas de azúcar. Volvemos a mover la masa para que se mezcle bien el azúcar, y listos para pasar por la sartén.

4

Para freír los huevillos, cogeremos con una cuchara una pequeña porción de la masa y la echaremos en la sartén con aceite muy caliente.

5

Para que no se nos quemen, debemos hacerlos a fuego bajo o medio, y darles la vuelta a menudo. Una vez que los huevillos estén dorados, estarán listos para sacar de la sartén y comer.

Receta enviada por corazongatuno